ENVIOS DE MENOS DE 15 EUROS 0.99 EUROS. ENVÍOS GRATIS A PARTIR DE 15 EUROS
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Descripción
Ingredientes. Leche cruda de cabra, leche cruda de oveja, sal, pimentón dulce, cuajo animal, lisozima de                                     huevo (E-1105) y fermentos lácticos.
Coagulación.  Enzimática  
Tipo de pasta. Prensada, firme y con ojos desigualmente repartidos
Ph.                  5,0-5’4
Corteza: Claramente definida. Rugosa. Untada con engrudo de pimentón dulce y película  antimoho no comestible
Color: Naranja, de pimentón. Irregular, punteado de granos más anaranjados
Olor: Suave y  láctico. Recuerdos a pimentón
Sabor: Matices lácticos acidificados, con recuerdos a pimentón dulce.
Textura: Elástica.
Conservación. 3 – 6  º C
Maduración 2 – 4 meses
Lote. Nº de parte diario  de fabricación.
Consumo preferente. 12 meses desde el día de expedición.
Alergenos. Leche y huevo
 
Valores  en 100 gr.
Agua: 37 – 34 gr.
Extracto seco: 63 – 66 gr.
Energía: 410  Kcal
Proteína: 22 gr.
Grasa total: 35 gr.
Ácidos grasos saturados: 31 gr.
Ácidos grasos monoinsaturados: 8 gr.
Ácidos grasos poliinsaturados: 1,1 gr.
Ácidos grasos trans: 0,6 gr.
Colesterol: 76 mg
Hidratos de carbono: 0,7 gr.
Sal: 1,7 gr.
Calcio: 650 mg.
Sodio: 800 mg.

 

Bacteriología
Coliformes: máximo 1.000 ufc/gr.
Estafilococos : máximo 1.000 ufc/gr.
Listeria: ausencia en 25 gr.
Salmonella: ausencia en 25 gr.
Actividad de Agua: 0,94 o superior 

 

Registro Sanitario. ES 15.01415/TO C.E.
RIA.45/41.633
FDA americana 18986634278


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QUESO ARTESANO DE CABRA Y OVEJA AL PIMENTÓN. QUESO NARANJA - BUENALBA - 500 gr
QUESO ARTESANO DE CABRA Y OVEJA AL PIMENTÓN. QUESO NARANJA - BUENALBA - 500 gr
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Ingredientes. Leche cruda de cabra, leche cruda de oveja, sal, pimentón dulce, cuajo animal, lisozima de                                     huevo (E-1105) y fermentos lácticos.
Coagulación.  Enzimática  
Tipo de pasta. Prensada, firme y con ojos desigualmente repartidos
Ph.                  5,0-5’4
Corteza: Claramente definida. Rugosa. Untada con engrudo de pimentón dulce y película  antimoho no comestible
Color: Naranja, de pimentón. Irregular, punteado de granos más anaranjados
Olor: Suave y  láctico. Recuerdos a pimentón
Sabor: Matices lácticos acidificados, con recuerdos a pimentón dulce.
Textura: Elástica.
Conservación. 3 – 6  º C
Maduración 2 – 4 meses
Lote. Nº de parte diario  de fabricación.
Consumo preferente. 12 meses desde el día de expedición.
Alergenos. Leche y huevo
 
Valores  en 100 gr.
Agua: 37 – 34 gr.
Extracto seco: 63 – 66 gr.
Energía: 410  Kcal
Proteína: 22 gr.
Grasa total: 35 gr.
Ácidos grasos saturados: 31 gr.
Ácidos grasos monoinsaturados: 8 gr.
Ácidos grasos poliinsaturados: 1,1 gr.
Ácidos grasos trans: 0,6 gr.
Colesterol: 76 mg
Hidratos de carbono: 0,7 gr.
Sal: 1,7 gr.
Calcio: 650 mg.
Sodio: 800 mg.

 

Bacteriología
Coliformes: máximo 1.000 ufc/gr.
Estafilococos : máximo 1.000 ufc/gr.
Listeria: ausencia en 25 gr.
Salmonella: ausencia en 25 gr.
Actividad de Agua: 0,94 o superior 

 

Registro Sanitario. ES 15.01415/TO C.E.
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